中文名稱：DL-蛋氨酸；英文名稱：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid；中文別名：DL-甲硫氨酸；CAS No.59-51-8

質量標準：CP2010/AJI/USP/FCC
理化特性：外觀:白色薄片狀結晶或粉末；溶液澄清度:無色澄清；PH值:5.9(1%水溶液)；
用      途：氨基酸類藥、食品添加劑、營養增補劑、飼料、肥料等行業
人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對于保護肝功能尤其重要。能促進毛發、指甲生長，并具有解毒和增強肌肉活動能力等作用。
適用于防治肝臟疾病和砷或苯等中毒，也可用于治療痢疾和慢性傳染病后因蛋白質不足而引起的營養不良癥。
營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。按我國GB 2760—86規定可用作香料。
飼料營養強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會引起發育不良、體重減輕、肝腎功能減弱、肌肉萎縮、毛皮變質等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養價值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。
商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調節作用，廣泛應用于 醫藥、食品、飼料和化妝品等領域。其中在醫藥方面，可作為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產 保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業中，蛋氨酸的用量 最大，用作飼料的營養強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。