氨基酸螯合元素（銅、鐵、鋅、鈣、錳、鎂、鉬、硼）

基本信息：氨基酸螯合物是指1個或多個配位基團與金屬離子之間的配位反應所形成的環狀結構產物，金屬氨基酸螯合物是可溶性金屬鹽的金屬離子與氨基酸以一定數量的摩爾比（通常為1∶1～3）共價化合的產物。氨基酸的氨基和羧基與金屬微量元素離子螯合，是以氧和氮作配位原子，配位體2個配位原子之間相隔2個或3個以上原子與中心金屬離子共同形成螯合環。螯合環的形成導致螯合離子比非螯合離子在水溶液中穩定性提高。水解氨基酸螯合物的平均分子量為150，如果分子量大于800，則螯合物在腸道內不經水解不能直接穿越細胞膜而被吸收。

質量標準：飼料級/肥料級

用途：營養增補劑、飼料、肥料等行業

1、生物作用

無機鹽形式的微量元素，其利用率易受pH值、纖維、草酸、維生素、磷酸及植酸等的影響，而氨基酸螯合物形式的微量元素由于其化學性能穩定，分子內電荷趨于中性，在體內pH值下，可有效防止微量元素離子形成不溶解的化合物，或防止其被吸附在有礙元素吸收的不溶解膠體上，因而有利于機體吸收。大量研究表明，經氨基酸螯合的微量元素吸收率是無機微量元素的2～6倍。同時螯合元素可有效避免在飼料中添加過多的無機元素所帶來的中毒及浪費現象，并在機體需要時它可有效地釋放出來，以滿足機體需要。

另外動物對氨基酸螯合物的分子量限制較寬，一般情況下分子量低于800的均有利于通過腸道黏膜，同時氨基酸螯合物是一種接近自然界的鹽的形式存在，在機體環境條件下溶解性好，可借助肽或氨基酸的吸收途徑，而不必先同其他物質結合，因而它比無機的吸收要快30%左右。

2、動物中的應用效果

①.氨基酸螯合物在養牛中的應用效果

大量研究發現，犢牛和雜種肥育牛飼喂蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳后，生長率顯著提高，母牛受胎率提高15%，犢牛斷奶體重提高5%，蛋氨酸鋅可降低放牧母牛腐蹄病的發生。

給奶牛飼喂微量元素氨基酸螯合物可增加奶牛泌乳量，減少疾病發生。試驗表明，補充氨基酸螯合物（鐵、錳、銅、鋅等）的青年母牛，其腺周纖維化比例明顯低于對照青年母牛，卵巢機能改善，胚胎死亡率降低。在奶牛飼料中加入鋅后測其表現吸收率，根據產奶量以及奶中鋅含量，蛋氨酸鋅的添加量以20mg/kg左右為宜。

②.氨基酸螯合物在養魚中的應用效果

微量元素氨基酸螯合物是適合魚類營養需要的理想營養添加劑，它對于促進魚類生長、提高飼料轉化率和魚的成活率具有顯著效果。研究表明，用微量元素氨基酸螯合物養魚與無機飼料對比，增生重量提高18%左右，餌料系數改善9%左右，元素的吸收率提高25%左右。

③.氨基酸螯合物在養豬中的應用與效果

仔豬貧血癥是養殖業中急待解決的一大難題，仔豬每天需要7mg鐵，而母乳中只能提供1mg，通常仔豬在產后第40天即出現貧血癥，導致黃白痢，死亡率高，增重慢。給母豬飼喂氨基酸螯合鐵，通過胎盤和母乳向仔豬轉移，從而防止乳仔豬缺鐵性貧血。研究表明，在母豬產前2周、產后3周采食甘氨酸鐵的口糧（含鐵150mg/kg），仔豬生后不補任何鐵劑，可獲得與肌肉注射右旋糖苷鐵相同的增重和貧血效果。同時研究發現，母豬日糧中用蛋氨酸螯合鐵替代硫酸亞鐵，母豬首次配種受胎率平均提高7.2%，胎產活仔數增加0.73頭，死胎率降低2.1%，斷奶至產后發情配種的間隔時間平均縮短1.35d。

④.氨基酸螯合物在養雞中的應用效果

用氨基酸微量元素螯合物飼喂蛋雞，可明顯提高產蛋率，增大蛋重，改善蛋的品質。對飼喂氨基酸螯合物的產蛋雞下的雞蛋進行分析，發現其蛋殼結構比無機鹽組緊密，蛋黃中微量元素含量高于無機鹽組，其中鐵含量是無機鹽組的122%。這不僅能使破蛋率下降5%，而且無疑是生產高營養蛋的一個好方法。

飼料中添加氨基酸螯合物，可促進肉雞生長，降低飼料消耗，提高飼料轉化率，并且能降低雞的軟腿病和臀結痂等皮膚病。用氨基酸螯合錳、鋅替代無機硫酸鹽飼喂肉仔雞，可使日增重提高6.6%，飼料消耗降低5.7%，腿病發生率降低9.94個百分點。